公共营养师基础知识复习资料--第六章 食品卫生基础

在公共营养师的学习过程中，食品卫生是一个至关重要的内容。第六章《食品卫生基础》为我们提供了公共营养师需要掌握的关于食品安全和卫生的关键知识，主要介绍：食品卫生相关的食品污染及其预防、各类食品的卫生要求，食物中毒及其预防和管理。食品卫生管理贯穿于食品的整个生产链，包括从生产、加工、储存、运输到消费的每一个环节。模板将围绕食品卫生基础进行梳理和总结，帮助大家更好地理解与复习。