屠宰分割工艺流程图

在日常生活中，我们常常会享用到牛肉这种营养丰富的肉类。而要让客户吃上鲜美的牛肉，却需要经历一个复杂而严谨的加工流程。了解牛屠宰加工流程对于从事相关领域的人来说，是一个必须要掌握的知识。首先需要明确的是屠宰前的准备工作。这包括对牛进行运输、隔离、检疫和放血等处理。在确保肉品安全的前提下，尽可能减少压力对牛肉的影响，保持牛肉质量。下面我们来详细了解一下牛屠宰及分割工艺流程图。